β-գլյուկանազ CAS:9025-70-1 Արտադրողի գին

Բետա-գլյուկանազ BG-4000-ը մանրէաբանական ֆերմենտի մի տեսակ է, որն արտադրվում է սուզվող կուլտուրայով:Դա էնդոգլուկանազն է, որը հատուկ հիդրոլիզացնում է բետա-գլյուկանի բետա-1, 3 և բետա-1, 4 գլիկոզիդային կապերը՝ արտադրելով 3-5 գլյուկոզայի միավոր և գլյուկոզա պարունակող օլիգոսաքարիդ:

Դեքստրանազ ֆերմենտը վերաբերում է բազմաթիվ ֆերմենտի ընդհանուր անվանմանը, որը կարող է կատալիզացնել և հիդրոլիզացնելβ- գլյուկան.

Դեքստրանազ ֆերմենտը բույսերում գոյություն ունի բարդ մոլեկուլների պոլիմերների հետ միասին, ինչպիսիք են՝ ամիլը, պեկտինը, քսիլանը, ցելյուլոզը, սպիտակուցը, լիպիդը և այլն:Այսպիսով, դեքստրանազ ֆերմենտը կարող է օգտագործվել միայն, բայց ցելյուլոզայի հիդրոլիզացման առավել արդյունավետ միջոցը այլ հարաբերական ֆերմենտների հետ խառը օգտագործումն է, որի դեպքում օգտագործման արժեքը կնվազի: