Կալցիումի ստեարիլ լակտատ (CSL) CAS:5793-94-2 Արտադրող Մատակարար

Կալցիումի ստեարիլ լակտիլատը ստեարիլ լակտիլաթթուների կալցիումի աղերի և այլ հարակից թթուների կալցիումի աղերի աննշան համամասնություններով խառնուրդ է։ Այն արտադրվում է ստեարինաթթվի և կաթնաթթվի փոխազդեցությամբ և կալցիումական աղերի վերածմամբ և օգտագործվում է հետևյալ կերպ՝ որպես խմորի փափկեցնող խմորիչով խմորված հացաբուլկեղենի և խմորիչով խմորված հացաբուլկեղենի պատրաստի խառնուրդների մեջ՝ օգտագործված ալյուրի յուրաքանչյուր 100 մասի քաշի համար 0.5 մասից ոչ ավելի քանակությամբ, որպես հարիչ հեղուկ և սառեցված ձվի սպիտակուցում՝ 0.05%-ից ոչ ավելի քանակությամբ, հարած բուսական յուղի մեջ՝ պատրաստի հարած բուսական յուղի մեջ՝ 0.3%-ից ոչ ավելի քանակությամբ, և որպես փափկեցնող միջոց չորացրած կարտոֆիլի մեջ՝ 0.5%-ից ոչ ավելի քանակությամբ։