Կանտաքսանտին CAS:514-78-3 Արտադրող Մատակարար

Կանտաքսանտինը սինթետիկ կարմիր գունանյութ է, որը կարոտինոիդի ամենաուժեղ կարմիր գույնն ունի։ Այն հասանելի է յուղում լուծվող, յուղում դիսպերսիոն և ջրում դիսպերսիոն ձևերով։ Այն ունի բավարար pH, ջերմային, լուսային և քիմիական կայունություն՝ ցածր գունանյութային ուժգնությամբ։ Ի տարբերություն կարոտինոիդների՝ բետա-կարոտինի և բետա-ապո-8-կարոտենալի, այն չունի վիտամին A ակտիվություն։ Առավելագույն օգտագործման մակարդակը 66 ppm է։ Կիրառությունները ներառում են գազավորված զովացուցիչ ըմպելիքներ, աղցանների սոուսներ և սպագետիի սոուսներ։ Կանտարիդինը օգտագործվում է գունավոր իրերի համար, ինչպիսիք են ըմպելիքները, պաղպաղակը, սոուսները, լոլիկի արտադրանքը և մսամթերքը։ Մուգ մանուշակագույն բյուրեղային կամ բյուրեղային փոշի։ Բնականաբար հանդիպում է խեցգետնակերպերի, ձկների, ջրիմուռների, ձվերի, արյան և կորեկի մեջ։ Լիզժոնգը օգտագործում է ժամանակակից կենսատեխնոլոգիա՝ բնականը արդյունահանելու համար։