D-Արաբինոզ CAS:28697-53-2 Արտադրող Մատակարար

Արաբինոզը լայնորեն օգտագործվում է համեմունքների արդյունաբերության մեջ՝ մսային կամ եփած/թխած համեմունքներ ստանալու համար: Արաբինոզը 5 ածխածնային մոնոսախարիդ շաքար կամ պենտոզ է՝ ալդեհիդային խմբով, որը ստացվում է բանջարեղենում, օրինակ՝ եգիպտացորենի մանրաթելում հանդիպող ոչ օսլայային պոլիսախարիդների լիակատար հիդրոլիզից: Այն հայտնի է որպես պեկտինային շաքար: Արաբինոզը քաղցր է, բայց ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, քանի որ այն դժվարամարս L-ձևի շաքար է և ուժեղ կերպով կարգելակի սախարոզը բարակ աղիքներում: L-արաբինոզը բնականորեն առաջացող պենտոզ է՝ քաղցր համով և լայնորեն տարածված է որպես բույսերի բջջային պատերում և բույսերի լնդերում բարդ ոչ օսլայային պոլիսախարիդների բաղադրիչ: Որպես ցածր կալորիականությամբ շաքարի փոխարինող քաղցրացուցիչ, L-արաբինոզի քաղցրությունը սախարոզի քաղցրության մոտ կեսն է: L-արաբինոզը կարող է կանխել սախարոզի կլանումը, ապա կանխել արյան մեջ շաքարի մակարդակի բարձրացումը: L-արաբինոզը համեմունքների արդյունաբերության միջանկյալ նյութ է համեմունքներ ստանալու համար, L-արաբինոզի ածանցյալները կարող են օգտագործվել հակավիրուսային նյութի, ինչպիսին է նուկլեոզիդը, մշակման մեջ: