-
Էթիլ 3-մեթիլթիոպրոպիոնատ CAS: 13327-56-5
Էթիլ 3-մեթիլթիոպրոպիոնատը օրգանոծծմբային միացություն է՝ C7H14O2S մոլեկուլային բանաձևով: Այն անգույնից մինչև բաց դեղին հեղուկ է և բնութագրվում է արևադարձային մրգեր հիշեցնող մրգային, քաղցր հոտով: Կառուցվածքը ներառում է էթիլային էսթեր, որը կապված է մեթիլթիո խմբի հետ, ինչը նպաստում է դրա առանձնահատուկ արոմատիկ պրոֆիլին: Էթիլ 3-մեթիլթիոպրոպիոնատը հիմնականում օգտագործվում է սննդի և օծանելիքի արդյունաբերություններում որպես համեմունք և բուրավետիչ միացություն՝ բարելավելով տարբեր ապրանքների զգայական փորձը: Բացի այդ, այն կարող է ծառայել որպես միջանկյալ նյութ օրգանական սինթեզում՝ նպաստելով այլ ծծումբ պարունակող միացությունների արտադրությանը: Օգտագործման նախազգուշական միջոցները անհրաժեշտ են հնարավոր գրգռիչ հատկությունների պատճառով:
-
Դիալիլ տրիսուլֆիդ CAS: 2050-87-5
Դիալիլ տրիսուլֆիդը (DATS) օրգանոսուլֆուրային միացություն է՝ C6H10S3 մոլեկուլային բանաձևով: Այն անգույնից մինչև բաց դեղին հեղուկ է և հիմնականում հայտնի է իր ուժեղ սխտորանման բույրով: DATS-ը ստացվում է սխտորի յուղից և ուշադրության է արժանացել իր պոտենցիալ առողջական օգուտների համար, ներառյալ հակաօքսիդանտային, հակամանրէային և հակաքաղցկեղային հատկությունները: Խոհարարական կիրառություններում այն բարելավում է սխտոր պարունակող ուտեստների համային պրոֆիլը: Բացի այդ, այն օգտագործվում է տարբեր արդյունաբերական գործընթացներում, մասնավորապես՝ ռետինի և պլաստմասսայի արտադրության մեջ: Չնայած սննդի մեջ ընդհանուր առմամբ անվտանգ ճանաչվելուն, կոնցենտրացված ձևերի հետ պետք է զգուշորեն վարվել:
-
Դիալիլդիսուլֆիդ CAS: 2179-57-9
Դիալիլդիսուլֆիդը (DADS) օրգանոսուլֆուրային միացություն է՝ C6H10S2 քիմիական բանաձևով: Այն անգույնից մինչև բաց դեղին հեղուկ է և հայտնի է իր ուժեղ, սխտորանման հոտով: DADS-ը հիմնականում ստացվում է սխտորի յուղից և ուսումնասիրվել է դրա առողջության համար հնարավոր օգտակար հատկությունների, այդ թվում՝ հակամանրէային և հակաքաղցկեղային հատկությունների համար: Խոհարարական կիրառություններում այն նպաստում է սխտորի բնորոշ համին: Բացի այդ, դիալիլդիսուլֆիդն օգտագործվում է տարբեր արդյունաբերական գործընթացներում, այդ թվում՝ ռետինի և պլաստմասսայի արտադրության մեջ: Չնայած խոհարարական քանակություններում ընդհանուր առմամբ համարվում է անվտանգ, բարձր կոնցենտրացիաները կարող են առողջական ռիսկեր առաջացնել, ինչը պահանջում է զգույշ վարվելակերպ:
-
Ֆուրֆուրիլ մեթիլ սուլֆիդ CAS:1438-91-1
Ֆուրֆուրիլ մեթիլ սուլֆիդը (FMS) օրգանոծծմբային միացություն է՝ C6H8OS մոլեկուլային բանաձևով: Այն անգույնից մինչև բաց դեղին հեղուկ է, որը արձակում է յուրահատուկ, հաճելի հոտ, որը հաճախ կապված է տապակած սուրճի կամ ընկույզի հետ: FMS-ը հիմնականում օգտագործվում է որպես համեմունք և բուրավետիչ միացություն սննդի արդյունաբերության մեջ, մասնավորապես՝ սուրճի և թխվածքաբլիթների նման արտադրանքներում: Բացի այդ, այն կիրառություն ունի օծանելիքի արդյունաբերության մեջ՝ իր յուրահատուկ բույրային պրոֆիլի շնորհիվ: Չնայած փոքր քանակությամբ ընդհանուր առմամբ անվտանգ է ճանաչվում, չափից շատ օգտագործումը կարող է հանգեցնել անբարենպաստ ազդեցությունների, ինչը պահանջում է կանոնակարգված օգտագործում սննդի և կոսմետիկ արտադրանքի մեջ:
-
Մեթիլֆուրֆուրիլ դիսուլֆիդ CAS:57500-00-2
Մեթիլֆուրֆուրիլ դիսուլֆիդը (ՄՖԴՍ) օրգանոծծմբային միացություն է՝ C6H8S2O մոլեկուլային բանաձևով: Այն անգույնից մինչև բաց դեղին հեղուկ է և ունի առանձնահատուկ բույր, որը հիշեցնում է տապակած կամ տապակած սնունդ: ՄՖԴՍ-ն հիմնականում օգտագործվում է որպես համեմունք սննդի արդյունաբերության մեջ՝ ցանկալի համեր հաղորդելով այնպիսի ապրանքների, ինչպիսիք են սուրճը, թխվածքաբլիթները և որոշակի սոուսներ: Բացի այդ, այն կիրառություն ունի օծանելիքի արդյունաբերության մեջ՝ իր յուրահատուկ բույրային պրոֆիլի շնորհիվ: Չնայած ցածր կոնցենտրացիաներում ընդհանուր առմամբ անվտանգ է համարվում, զգույշ վարվելակերպը կարևոր է՝ բարձր կոնցենտրացիաներից հնարավոր անբարենպաստ ազդեցություններից խուսափելու համար:
-
Պրոպիլ 2-մեթիլ-3-ֆուրիլ դիսուլֆիդ CAS:61197-09-9
Պրոպիլ 2-մեթիլ-3-ֆուրիլ դիսուլֆիդը (PMFDS) օրգանոծծմբային միացություն է՝ C10H12S2O2 մոլեկուլային բանաձևով: Այս միացությունը անգույնից մինչև բաց դեղին հեղուկ է և հայտնի է իր յուրահատուկ բույրով, որը հաճախ նկարագրվում է որպես համեղ՝ տապակած նոտաներով: PMFDS-ը հիմնականում օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ որպես համեմունք՝ հարուստ համ հաղորդելով այնպիսի ապրանքների, ինչպիսիք են սոուսները, ապուրները և նախուտեստները: Դրա յուրահատուկ բույրը այն նաև արժեքավոր է դարձնում օծանելիքի արդյունաբերության մեջ: Չնայած ցածր կոնցենտրացիաներում սովորաբար անվտանգ է համարվում, զգույշ վարվելակերպը կարևոր է բարձր ազդեցության հետ կապված հնարավոր անբարենպաստ ազդեցությունները մեղմելու համար:
-
Էթիլ 3-մեթիլթիոպրոպիոնատ CAS: 13327-56-5
Էթիլ 3-մեթիլթիոպրոպիոնատը օրգանոծծմբային միացություն է՝ C7H14O2S մոլեկուլային բանաձևով: Այն անգույնից մինչև բաց դեղին հեղուկ է և բնութագրվում է արևադարձային մրգեր հիշեցնող մրգային, քաղցր հոտով: Կառուցվածքը ներառում է էթիլային էսթեր, որը կապված է մեթիլթիո խմբի հետ, ինչը նպաստում է դրա առանձնահատուկ արոմատիկ պրոֆիլին: Էթիլ 3-մեթիլթիոպրոպիոնատը հիմնականում օգտագործվում է սննդի և օծանելիքի արդյունաբերություններում որպես համեմունք և բուրավետիչ միացություն՝ բարելավելով տարբեր ապրանքների զգայական փորձը: Բացի այդ, այն կարող է ծառայել որպես միջանկյալ նյութ օրգանական սինթեզում՝ նպաստելով այլ ծծումբ պարունակող միացությունների արտադրությանը: Օգտագործման նախազգուշական միջոցները անհրաժեշտ են հնարավոր գրգռիչ հատկությունների պատճառով:
-
Դիմեթիլ տրիսուլֆիդ CAS: 3658-80-8
Դիմեթիլ տրիսուլֆիդը (DMTS) անգույն, ցնդող միացություն է՝ C2H6S3 քիմիական բանաձևով: Այն հիմնականում բնութագրվում է իր ուժեղ, սոխանման հոտով, ինչը այն հայտնաբերելի է դարձնում նույնիսկ ցածր կոնցենտրացիաներում: DMTS-ը սովորաբար հանդիպում է տարբեր բնական աղբյուրներում, այդ թվում՝ որոշ ծովային օրգանիզմներում և որպես ծծումբ պարունակող ամինաթթուների նյութափոխանակության ենթամթերք: Իր յուրահատուկ հոտի շնորհիվ այն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ որպես համեմունք: Բացի այդ, այն կիրառություն ունի շրջակա միջավայրի ուսումնասիրություններում և ուսումնասիրվում է ծծմբի ցիկլում իր դերի համար: Դրա առկայությունը կարող է վկայել որոշակի էկոլոգիական պայմանների մասին:
-
3-մերկապտո-2-բութանոն CAS:40789-98-8
3-մերկապտո-2-բութանոնը, որը հայտնի է նաև որպես 3-մերկապտո-2-բութանեթիոլ, օրգանոծծմբային միացություն է՝ C4H8OS մոլեկուլային բանաձևով: Այն անգույն հեղուկ է՝ ուժեղ և տհաճ հոտով, որը հաճախ հիշեցնում է փտած կաղամբ կամ սխտոր: Այս միացությունը պարունակում է թիոլային (-SH) խումբ, որը նպաստում է դրա ռեակտիվությանը և օգտակարությանը տարբեր քիմիական կիրառություններում: 3-մերկապտո-2-բութանոնը հիմնականում օգտագործվում է որպես շինանյութ օրգանական սինթեզում, մասնավորապես՝ դեղագործական և գյուղատնտեսական քիմիական նյութեր արտադրելու համար: Դրա յուրահատուկ հոտը այն նաև օգտակար է դարձնում որպես համեմունք սննդամթերքում: Ճիշտ մշակումը կարևոր է՝ իր ուժեղ հոտի և հնարավոր գրգռիչ հատկությունների պատճառով:
-
3-մեթիլ-2-բութանեթիոլ CAS: 2084-18-6
3-մեթիլ-2-բութանեթիոլը, որը հայտնի է նաև որպես իզոպրոպիլ մեթիլ սուլֆհիդրիլ կամ մեթանեթիոլ, օրգանոծծմբային միացություն է՝ C5H12S մոլեկուլային բանաձևով: Այս անգույն հեղուկն ունի ուժեղ, կծու հոտ, որը հաճախ նկարագրվում է որպես սխտորի կամ փտած կաղամբի նմանվող հոտ: Այն հիմնականում օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ որպես համեմունք և կարելի է գտնել նաև որոշ բնական աղբյուրներում, ինչպիսիք են որոշակի բույսերը և սննդամթերքները: Բացի խոհարարական կիրառություններից, 3-մեթիլ-2-բութանեթիոլն օգտագործվում է օրգանական սինթեզի գործընթացներում՝ այլ քիմիական միացություններ ստանալու համար: Ճիշտ մշակումը կարևոր է դրա ուժեղ հոտի և հնարավոր գրգռիչ հատկությունների պատճառով:
-
3-(մեթիլթիո)բութանալ CAS:16630-52-7
3-(մեթիլթիո)բութանալը օրգանոծծմբային միացություն է՝ C5H10OS մոլեկուլային բանաձևով: Այս միացությունը անգույնից մինչև բաց դեղին հեղուկ է, որը բնութագրվում է ուժեղ, սուր հոտով, որը հիշեցնում է եփած սոխ կամ սխտոր: Բութանալ շղթայի երրորդ ածխածնի մոտ մեթիլթիո խմբի (-S-CH3) առկայությունը նպաստում է դրա յուրահատուկ բույրին և ռեակտիվությանը: 3-(մեթիլթիո)բութանալը հիմնականում օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ որպես համեմունք, ուժեղացնելով տարբեր ապրանքների համեղ նոտաները: Բացի այդ, այն կիրառություն է գտնում օրգանական սինթեզում, որտեղ այն ծառայում է որպես շինանյութ ծծումբ պարունակող այլ միացություններ արտադրելու համար:
-
2-Ֆենիլեթանեթիոլ CAS: 1618-26-4
2-ֆենիլեթանեթիոլը, որը հայտնի է նաև որպես ֆենիլէթիլ մերկապտան, օրգանոծծմբային միացություն է՝ C8H10S մոլեկուլային բանաձևով: Այս միացությունը անգույնից մինչև բաց դեղին հեղուկ է և բնութագրվում է ծաղիկների և համեմունքների հիշեցնող ուժեղ, արոմատիկ հոտով: Այն հիմնականում օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ որպես համեմունք՝ իր հաճելի բույրի շնորհիվ, որը ուժեղացնում է տարբեր ապրանքների բույրը: Բացի այդ, 2-ֆենիլեթանեթիոլը ծառայում է որպես օրգանական սինթեզի շինանյութ՝ նպաստելով դեղագործական և այլ քիմիական նյութերի արտադրությանը: Իր ինտենսիվ հոտի պատճառով, օգտագործման ընթացքում անվտանգությունն ապահովելու համար անհրաժեշտ են պատշաճ մշակման ընթացակարգեր:
