Գարդենիա դեղին CAS:94238-00-3 Արտադրող Մատակարար

Գարդենիա դեղինը ջրում լուծվող նյութ է, որը ստացվում է գարդենիայի պտղից։ Այն ջրին տալիս է վառ դեղին գույն։ Գարդենիա դեղինի հիմնական բաղադրիչներն են կրոկետինը և կրոցինը, որոնք բույսերում հազվադեպ ջրում լուծվող կարոտինոիդներ են։ Գարդենիա դեղինը նաև լավ կայունություն ունի ջերմության և pH-ի նկատմամբ։ Այն թույլ է արևի լույսի ազդեցության տակ։ Այն հիմնականում պարունակում է կրոցին և կրոցետին։ Գարդենիա դեղին փոշին ունի բնորոշ բույր, ուժեղ գույն, լույսի և ջերմության նկատմամբ լավ դիմադրություն pH 4.0-6.0-ում։ Այն լայնորեն օգտագործվում է սննդային ներկանյութերում։ Որպես սննդային հավելում և բնական գունանյութ, այն լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ։ Այն կարող է օգտագործվել սառը ըմպելիքների, մուրաբաների, պահածոյացված ընկույզների և սերմերի, կակաոյի արտադրանքի, շոկոլադի և շոկոլադե արտադրանքի և հրուշակեղենի, հում և չորացրած արիշտաների, մրգային և բանջարեղենային հյութերի (միջուկի) ըմպելիքների, մրգային համեմունքներով ըմպելիքների, խառը գինու, ժելեի, փքված սննդի, խմորեղենի, հում թաց ալյուրի արտադրանքի, թխած սննդի լցոնների և մակերեսի համար կախովի միջուկի, մարգարինի, թթու դրված բանջարեղենի, տապակած ընկույզների և սերմերի, հարմար բրնձի և արիշտա արտադրանքի, սննդամթերքի լցոնների, թխվածքաբլիթների, եփած թռչնամսի, համեմունքների (բացառությամբ աղի), պինդ ըմպելիքների մեջ։