Գլյուկոնաթթու CAS:526-95-4 Արտադրող Մատակարար
Գլյուկոնաթթուն թթվայնացնող միջոց է, որը մեղմ օրգանական թթու է, որը գլյուկոնո-դելտա-լակտոնի հիդրոլիզացված ձևն է։ Այն ստացվում է դեքստրոզի խմորման միջոցով, որի արդյունքում առաջանում է ֆիզիոլոգիական d-ձևը։ Այն լուծելի է ջրում՝ 100 գ/100 մլ լուծելիությամբ 20°C ջերմաստիճանում։ Այն ունի մեղմ համ և 1% պարունակությամբ ունի 2.8 pH։ Այն գործում է որպես հակաօքսիդանտ և ուժեղացնում է այլ հակաօքսիդանտների գործառույթը։ Խմիչքներում, օշարակներում և գինիներում այն կարող է վերացնել կալցիումի պղտորությունները։ Այն օգտագործվում է որպես խմորիչ բաղադրիչ տորթերի խառնուրդներում և որպես թթվային բաղադրիչ չոր խառնուրդի աղանդերներում և չոր խմիչքների խառնուրդներում։ Գլյուկոնաթթուն բնականաբար հանդիպում է մրգերում, մեղրում և գինում։ Որպես սննդային հավելանյութ՝ այն թթվայնության կարգավորիչ է։ Այն նաև օգտագործվում է մաքրող միջոցներում։
| Կոմպոզիցիա | C6H12O7 |
| Փորձարկում | 99% |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ փոշի |
| CAS համարը | 526-95-4 |
| Փաթեթավորում | 25 կգ |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի |
| Պահեստավորում | Պահել զով և չոր տարածքում |
| Հավաստագրում | ԻՍՕ։ |
