Բարձր ֆրուկտոզային եգիպտացորենի օշարակ/HFCS CAS:8029-43-4 Արտադրող Մատակարար

Եգիպտացորենի օշարակը եգիպտացորենի քաղցրացուցիչ է, որը մածուցիկ հեղուկ է, որը պարունակում է մալտոզ, դեքստրին, դեքստրոզ և այլ պոլիսախարիդներ: Այն ստացվում է եգիպտացորենի օսլայի ոչ լրիվ հիդրոլիզից: Այն դասակարգվում է փոխակերպման աստիճանի համաձայն, որը արտահայտվում է դեքստրոզի համարժեքով (de), որը եգիպտացորենի օշարակի քաղցրության չափանիշն է՝ համեմատած սախարոզի օշարակի հետ: Ընդհանուր առմամբ, որքան մեծ է փոխակերպման աստիճանը, այնքան քաղցր է օշարակը: Եգիպտացորենի օշարակն օգտագործվում է որպես սախարոզի փոխարինող, բայց ավելի քիչ քաղցր է, քան սախարոզը: Այն կարող է վերահսկել բյուրեղացումը քաղցրավենիքի պատրաստման մեջ, նպաստել պաղպաղակի խտությանը և ապահովել ճկունություն քաղցրավենիքի մեջ: Այն նաև կոչվում է գլյուկոզային օշարակ: