Մեկուսացված սոյայի սպիտակուց (ISP) CAS:9010-10-0 Արտադրող Մատակարար

Սոյայի սպիտակուցը սոյայից ստացված սպիտակուց է, որը պարունակում է էական ամինաթթուներ: Ամենատարածված ձևերն են սոյայի ալյուրը (մոտավորապես 50% սպիտակուց), սոյայի խտանյութը (մոտավորապես 70% սպիտակուց) և սոյայի սպիտակուցի իզոլատը (մոտավորապես 90% սպիտակուց): Այն օգտագործվում է երշիկեղենի, խորտիկների և մսի անալոգների մեջ՝ էմուլգացիա, կապող նյութեր, խոնավության վերահսկում, հյուսվածքի վերահսկում և սպիտակուցների հարստացում ապահովելու համար: Այն նաև կոչվում է սոյայի սպիտակուց: