Մոնոսոդիումի գլուտամատ CAS:6106-04-3 Արտադրողի գին

Համեմունք։ Որպես համեմունք օգտագործելիս ընդհանուր դեղաչափը կազմում է 0.2%~0.5%: Բացի առանձին օգտագործելուց, այն պետք է խառնվի նուկլեինաթթվային համեմունքների հետ, ինչպիսիք են ռիբոնուկլեոտիդը և ինոզին նատրիումը՝ բարդ համեմունք ստանալու համար՝ ազդեցությունը բարելավելու համար: Նատրիումի գլուտամատը ամենատարածված թարմացնող միջոցն է ինչպես ներքին, այնպես էլ միջազգային մակարդակներում: Սեղանի աղի հետ համատեղելիս այն կարող է բարելավել դրա համային ազդեցությունը, իսկ 5'-ինոզին նատրիումի կամ 5'-գուանոզին նատրիումի հետ համատեղ օգտագործելիս այն ունի բազմապատկիչ ազդեցություն: Չինաստանի կանոնակարգերի համաձայն, այն կարող է չափավոր օգտագործվել տարբեր տեսակի սննդամթերքի համար՝ ըստ արտադրության կարիքների: Նատրիումի գլուտամատն ունի ուժեղ մսի համ, իսկ մոնոնատրիումի գլուտամատը դեռևս կարող է զգալ իր թարմությունը՝ մինչև 3000 անգամ ջրով նոսրացնելիս: Այն լայնորեն օգտագործվում է տնային տնտեսություններում, սննդի արդյունաբերության մեջ և սննդի վերամշակման արդյունաբերություններում (օրինակ՝ ապուրներ, երշիկեղեն, ձկան կոտլետներ, կծու սոյայի սոուս, պահածոյացված ապրանքներ և այլն): Նատրիումի գուանիլատը և նատրիումի գլուտամատը օգտագործվում են միասին, որոնք ունեն սիներգետիկ ազդեցություն և կարող են բարձրացնել թարմությունը: Այն նաև հայտնի է որպես թարմության օգնական կամ ուժեղ մոնոսոդիումի գլուտամատ։