Պեկտին CAS: 9000-69-5
Սննդի արդյունաբերության մեջ պեկտինը ծառայում է որպես մրգային մուրաբաների արտադրության հիմնական բաղադրիչ՝ ապահովելով մուրաբաների, ժելեների և մարմելադների բնորոշ գելային կառուցվածքը և հյուսվածքը: Դրա բացառիկ գելացնող հատկությունները այն արժեքավոր են դարձնում ցանկալի խտությամբ և պահպանման կայունությամբ սփրեդներ ստեղծելու համար: Ավելին, պեկտինը օգտագործվում է մրգային հյութերի արտադրության մեջ՝ մածուցիկությունը և բերանում զգացողությունը բարձրացնելու համար: Սննդում իր դերից բացի, պեկտինը կիրառություն է գտնում դեղագործական արդյունաբերության մեջ՝ որպես բանավոր դեղաչափերի բաղադրիչ և որպես սննդային մանրաթելի աղբյուր: Դեղագործական բանաձևերում պեկտինը գործում է որպես կապող և քայքայող նյութ դեղահաբերում և պարկուճներում՝ նպաստելով դեղերի առաքմանը և լուծարմանը: Որպես սննդային մանրաթելային հավելում, պեկտինը նպաստում է մարսողական առողջությանը՝ խթանելով կանոնավորությունը և աջակցելով աղիքային միկրոբիոտային: Ավելին, պեկտինը օգտագործվում է ցածր կալորիականությամբ և շաքար չպարունակող սննդամթերքի արտադրության մեջ՝ ծառայելով որպես հյուսվածք հաղորդող նյութ և ճարպի փոխարինող: Գելեր ստեղծելու և էմուլսիաներ կայունացնելու նրա ունակությունը այն հարմար է դարձնում շաքարի և ցածր ճարպի պարունակությամբ սննդամթերքի բազմազան բանաձևերում օգտագործելու համար՝ բավարարելով սպառողների նախասիրությունները առողջ տարբերակների նկատմամբ: Ընդհանուր առմամբ, պեկտինի բազմաֆունկցիոնալ հատկությունները այն դարձնում են բազմակողմանի բաղադրիչ՝ բազմազան կիրառություններով, նպաստելով տարբեր սննդամթերքի և դեղագործական արտադրանքի կառուցվածքի, սննդային արժեքի և ֆունկցիոնալության բարելավմանը, միաժամանակ առաջարկելով պոտենցիալ առողջական օգուտներ որպես սննդային մանրաթելի աղբյուր:
| Կոմպոզիցիա | C6H12O6 |
| Փորձարկում | 99% |
| Արտաքին տեսք | սպիտակ փոշի |
| CAS համարը | 9000-69-5 |
| Փաթեթավորում | Փոքր և ծավալուն |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի |
| Պահեստավորում | Պահել զով և չոր տարածքում |
| Հավաստագրում | ԻՍՕ։ |
