Կալիումի տարտրատ CAS:921-53-9 Արտադրող Մատակարար
Կալիումի տարտրատը խաղողի թթվային կալիումական աղ է, որը հանդիպում է բյուրեղների կամ փոշու տեսքով: Այն համեմատաբար վատ է լուծվում՝ լուծելի լինելով 100 մլ ջրում՝ 0.8 գ 25°C ջերմաստիճանում և 6.1 գ 100°C ջերմաստիճանում: 1% լուծույթը 30°C ջերմաստիճանում ունի 3.4 pH: Քիմիական անվանումներն են՝ կալիումի թթվային տարտրատ, կալիումի ջրածնի տարտրատ և կալիումի բիտարտրատ: Այն գործում է ծանր մետաղների իոնների հետ կոմպլեքսային կառուցվածք ստեղծելու և pH-ը կարգավորելու համար. այն կարող է ունենալ մեղմ լուծողական ազդեցություն, եթե տրվի բավարար քանակությամբ: Թթվայնացնող նյութն օգտագործվում է քիմիական խմորիչում ածխաթթու գազը արտազատելու համար, որը առաջացնում է հացի ծավալ: Այն ունի սահմանափակ ռեակտիվություն ցրտին, ուստի ցածր ջերմաստիճանի խմորիչներում օգտագործելիս սկզբնական խառնման ժամանակ այն քիչ գազ է արտազատում: Սենյակային ջերմաստիճանում այն ունի համեմատաբար արագ ռեակցիայի արագություն: Այն գործում է որպես համի կարգավորիչ շաքարի գլազուրում և իրիսների ու ֆոնդանտների վերահսկվող բյուրեղացման մեջ՝ սախարոզի կարգավորվող ինվերսիայի միջոցով: Այն օգտագործվում է թխվածքաբլիթների, կրեկերների, քաղցրավենիքի և պուդինգների մեջ:
| Կոմպոզիցիա | C4H4K2O6 |
| Փորձարկում | 99% |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ փոշի |
| CAS համարը | 921-53-9 |
| Փաթեթավորում | 25 կգ |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի |
| Պահեստավորում | Պահել զով և չոր տարածքում |
| Հավաստագրում | ԻՍՕ։ |
