Վիտամին B1 (թիամինի հիդրոքլորիդ) CAS:67-03-8 Արտադրող Մատակարար

Թիամինի հիդրոքլորիդը օգտագործվում է թիամինի անբավարարության վիճակները կանխելու և բուժելու համար, որոնք կարող են առաջանալ անբավարար սննդի կամ աղիքային անբավարարության հետևանքով: Այն նաև օգտագործվում է Վերնիկե-Կորսակովի համախտանիշի, բերիբերիի և քրոնիկ ալկոհոլիզմի հետ կապված թիամինի անբավարարության բուժման համար: Թիամինի հիդրոքլորիդը օգտագործվում է որպես սննդային հավելում՝ մսի/արգանակի համը մսի սոուսներին կամ ապուրներին հաղորդելու համար: Այն նաև օգտագործվում է որպես սննդային հավելում և դառը համով համեմունք: Թիամինը ջրում լուծվող վիտամին B1 է, որն անհրաժեշտ է նյարդային հյուսվածքների նորմալ մարսողության և գործունեության, ինչպես նաև բերիբերիի կանխարգելման համար: Այն նաև գործում է որպես կոենզիմ ածխաջրերի նյութափոխանակության մեջ: Մշակման ընթացքում, որքան երկար և երկար է տաքացման ժամանակահատվածը, այնքան մեծ է կորուստը: Կորուստը նվազում է թթվի առկայության դեպքում: Թիամինի հիդրոքլորիդը և թիամինի մոնոնիտրատը երկու հասանելի ձևեր են: Մոնոնիտրատի ձևը պակաս հիգրոսկոպիկ է և ավելի կայուն, քան հիդրոքլորիդի ձևը, ինչը այն հարմար է դարձնում ըմպելիքների փոշիներում օգտագործելու համար: Այն օգտագործվում է հարստացված ալյուրում և հանդիպում է որպես թիամինի մոնոնիտրիտ սառեցված ձվի փոխարինիչում և կրեկերներում: