Նատրիումի ցիտրատ CAS:68-04-2 Արտադրող Մատակարար

Նատրիումի ցիտրատը բուֆեր և սեկվեստրանտ է, որը ստացվում է կիտրոնաթթվից՝ անջուր նատրիումի ցիտրատի և նատրիումի ցիտրատի դիհիդրատի կամ նատրիումի ցիտրատի հիդրատի տեսքով։ Բյուրեղային արտադրանքները պատրաստվում են ջրային լուծույթներից ուղղակի բյուրեղացմամբ։ Անջուր նատրիումի ցիտրատի լուծելիությունը ջրում կազմում է 57 գ 100 մլ-ում 25°C ջերմաստիճանում, մինչդեռ նատրիումի ցիտրատի դիհիդրատի լուծելիությունը 65 գ 100 մլ-ում 25°C ջերմաստիճանում։ Այն օգտագործվում է որպես բուֆեր գազավորված ըմպելիքներում և պահածոների pH-ը կարգավորելու համար։ Այն բարելավում է հարելու հատկությունները սերուցքում և կանխում սերուցքի և ոչ կաթնային սուրճի սպիտակեցնող միջոցների փետուրների առաջացումը։ Այն ապահովում է էմուլգացիա և լուծելիացնում է սպիտակուցը հալեցված պանրում։ Այն կանխում է պինդ նյութերի նստեցումը խտացրած կաթում պահպանման ընթացքում։ Չոր ապուրներում այն ​​բարելավում է վերահիդրատացիան, ինչը կրճատում է եփման ժամանակը։ Այն գործում է որպես սեկվեստրանտ պուդինգներում։ Այն գործում է որպես կոմպլեքսային նյութ երկաթի, կալցիումի, մագնեզիումի և ալյումինի համար։ Տիպիկ օգտագործման մակարդակը տատանվում է 0.10-ից մինչև 0.25%։ Այն նաև կոչվում է տրինատրիումի ցիտրատ։ Նատրիումի ցիտրատը կարող է օգտագործվել կոսմետիկ բանաձևերում որպես ալկալիացնող և լուծույթներում մետաղների հետքերը կապելու համար (քելացնող գործողության միջոցով)։ Այն կիտրոնաթթվի նատրիումի աղ է։