Ստրեպտոկոկ Թերմոֆիլուս
Streptococcus thermophilus-ը սննդի և կաթնամթերքի արդյունաբերության մեջ ծառայում է բազմաթիվ նպատակների: Դրա հիմնական օգտագործումը կաթի խմորման մեջ է՝ մածուն և պանիր արտադրելու համար, որտեղ այն նպաստում է հյուսվածքի, համի և բույրի զարգացմանը: Բացի այդ, այն նպաստում է կաթնամթերքի պահպանմանը և հասունացման գործընթացում հաղորդում է որոշակի բնութագրեր: Արտադրանքի անվտանգության և որակի ապահովման գործում դրա դերը այն անփոխարինելի է դարձնում ամբողջ աշխարհում կաթնամթերքի արդյունաբերության համար: Կաթնամթերքից բացի, այս մանրէն օգտագործվում է նաև որոշակի խմորված մսամթերքի արտադրության մեջ և որպես մեկնարկային մշակույթ թթխմորով հացաթխման մեջ: Ավելին, շարունակական հետազոտությունները ուսումնասիրում են դրա հնարավոր կիրառությունները ֆունկցիոնալ սննդի մշակման և որպես կենսաակտիվ միացությունների աղբյուր՝ պոտենցիալ առողջական օգուտներով: Streptococcus thermophilus-ը նաև ուսումնասիրվել է իր պրոբիոտիկ հատկությունների համար, որոնք նպատակ ունեն աջակցել մարդկանց և կենդանիների մարսողական առողջությանը և անձեռնմխելիությանը: Կենսատեխնոլոգիայում այն օգտագործվում է ֆերմենտների և այլ արժեքավոր կենսամոլեկուլների արտադրության համար: Streptococcus thermophilus-ի բազմակողմանիությունը և լայն կիրառությունները ընդգծում են դրա նշանակությունը սննդի արդյունաբերության մեջ և դրա ներուժը՝ նպաստելու մարդու և կենդանիների բարեկեցության տարբեր ասպեկտներին:
| Կոմպոզիցիա | չկա |
| Փորձարկում | 99% |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ փոշի |
| CAS համարը | |
| Փաթեթավորում | 25 կգ |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի |
| Պահեստավորում | Պահել զով և չոր տարածքում |
| Հավաստագրում | ԻՍՕ։ |
