-
Նատրիումի դեհիդրացետատ CAS:4418-26-2 Արտադրող Մատակարար
Նատրիումի դեհիդրացետատը դեհիդրոցետատի նատրիումական աղ է: Այն հիմնականում օգտագործվում է որպես նոր սերնդի սննդային պահպանիչ և սննդային հավելանյութ, լայնորեն օգտագործվելով սոուսների, մրգերի, հացի, տորթերի, լուսնային տորթի, մարգարինի և ըմպելիքների մեջ: Նատրիումի դեհիդրոցետատը (DHA-S) ունի հակամանրէային ակտիվության լայն սպեկտր, որը բացատրում է դրա օգտագործումը կոսմետիկ արտադրանքում որպես պահպանիչ և հակամանրէային միջոց: Այն արդյունավետ է ինչպես մանրէների, այնպես էլ սնկերի բուժման համար: Այն նաև հակամակարդիչ միջոց է արյան մեջ վիտամին K-ի մակարդակը նվազեցնելու պատճառով:
-
Ցինկի L-ասպարտատ CAS:36393-20-1 Արտադրող Մատակարար
L-ցինկի ասպարատի ամինաթթվի քելատ է, որը կարող է սինթեզվել կալցիումի կարբոնատի, ասպարագինաթթվի և ցինկի սուլֆատի քիմիական ռեակցիայի միջոցով: L-ասպարագինաթթվի ցինկը, որպես ամինաթթվի քելատ, ցինկը լավագույն հավելանյութն է: Ցինկի ներծծվելուց հետո օրգանիզմը ներծծում է նաև L-ասպարագինաթթվի կրողը՝ մարդու օրգանիզմում բացակայող ամինաթթուները լրացնելու համար:
-
Նատրիումի սախարին CAS:6155-57-3 Արտադրող Մատակարար
Սախարին նատրիումի դիհիդրատը սախարինի նատրիումի դիհիդրատ ձևն է, որը պատկանում է արոմատիկ հոմոմոնոցիկլիկ միացությունների ընտանիքին: Այն արհեստական քաղցրացուցիչ է, որը հարյուրավոր անգամ ավելի քաղցր է, քան սախարոզը: Այն հիմնականում օգտագործվում է որպես սննդային հավելում՝ բազմաթիվ մթերքներ, ինչպիսիք են ըմպելիքները, քաղցրավենիքը, թխվածքաբլիթները և դեղամիջոցները, քաղցրացնելու համար: Սախարինը համեմատաբար անվտանգ է մարդկանց համար՝ առանց սննդային էներգիա և որևէ սննդային արժեք ապահովելու: Այն նաև անվտանգ է շաքարախտով հիվանդների համար:
-
Քսիլիտոլ CAS:87-99-0 Արտադրող Մատակարար
Քսիլիտոլը բնականորեն առաջացող հինգ ածխածնային շաքարային սպիրտ է, որը քաղցրությամբ համարժեք է սախարոզային: Քսիլիտոլը կիրառություն է գտնում հրուշակեղենի, մաստակի, ատամի մածուկի և բերանի լվացող միջոցների պատրաստման մեջ: Քսիլիտոլը ցածր էներգետիկ քաղցրացուցիչ է, որն ունի ինսուլինից անկախ նյութափոխանակություն, ինչը այն դարձնում է շաքարի խոստումնալից այլընտրանք շաքարախտով հիվանդների մոտ: Քսիլիտոլը բնական կարիեսի դեմ միջոց է, որն օգտագործվում է ատամների կարիեսի բուժման մեջ, քանի որ այն չի օգտագործվում կարիոզ առաջացնող բակտերիաների կողմից՝ ստեղծելով դրանց վրա սովի ազդեցություն: Քսիլիտոլը կանխում է ականջաբորբը և վերին շնչուղիների վարակները: Առևտրային առումով, միկրոօրգանիզմները, ինչպիսիք են բակտերիաները, սնկերը և խմորիչները, քսիլիտոլ են արտադրում խմորման միջոցով:
-
Մագնեզիումի բիսգլիցինատ քելատ CAS:14783-68-7 Արտադրող Մատակարար
Մագնեզիումի բիսգլիցինատը հիանալի համ ունեցող փոշի է, որը կարող է խառնվել ջրի, հյութի կամ այլ փոշիացված հավելանյութի հետ: Մագնեզիումի բիսգլիցինատը ամինաթթվային քելատ է, որը կապում է մագնեզիումը գլիցինի հետ՝ նպատակ ունենալով վերարտադրել այն ձևը, որով մագնեզիումը բնականաբար հանդիպում է սննդի մեջ: ԱՄՆ-ում անցկացված ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս մագնեզիումի լավ մատչելիություն այս քելատացված ձևով, որը նույնպես, կարծես, որևէ հատուկ թերություն չունի:
-
Դեքստրոզ՝ ջրազրկված/D-գլյուկոզ՝ անջուր CAS:50-99-7 Արտադրող Մատակարար
D(+)-գլյուկոզը, որը դեկստրոտատոր գլյուկոզի կրճատ ձևն է, գլյուկոզի մոլեկուլի ստերեոիզոմեր է, որը կենսաբանորեն ակտիվ է և որի ստորին քիրալ ածխածինը ունի իր հիդրօքսիլային խումբը (OH)՝ տեղակայված աջ կողմում։ Դրա մոլեկուլը կարող է գոյություն ունենալ բաց շղթայով (ացիկլիկ) և օղակաձև (ցիկլիկ) ձևով և ունի երկու իզոմեր՝ α- և β-։ Այն կենդանի օրգանիզմների համար ԱԵՖ-ի տեսքով էներգիայի հիմնական աղբյուրն է։ Այն բնականորեն հանդիպում է և ազատ վիճակում հանդիպում է մրգերում և բույսերի այլ մասերում։ Կենդանիների մոտ այն առաջանում է գլիկոգենի քայքայման արդյունքում՝ գլիկոգենոլիզ կոչվող գործընթացում։ D-(+)-գլյուկոզը օգտագործվել է որպես ստանդարտ հիդրոլիզացված օսլայի մեջ ընդհանուր շաքարի գնահատման համար՝ ֆենոլ-ծծմբական թթվի մեթոդով։ Այն նաև օգտագործվել է որոշ խմորիչների բջիջների կուլտիվացման համար հեղուկ միջավայրի պատրաստման մեջ։ Բացի այդ, այն օգտագործվում է թերապևտիկ նպատակներով հեղուկների և սննդանյութերի փոխարինման մեջ, ինչպիսիք են գլյուկոզային օշարակը և գլյուկոզային փոշին։ Այն կարելի է ստանալ օսլայի ֆերմենտատիվ քայքայման միջոցով, ուստի կան բազմաթիվ աղբյուրներ, ինչպիսիք են շաքարեղեգը, շաքարի ճակնդեղը, եգիպտացորենը (եգիպտացորենի օշարակ), կարտոֆիլը և ցորենը: Այսօր գլյուկոզա ստանալու համար օգտագործվում է օսլայի մեծածավալ հիդրոլիզը:
-
Նիսին CAS:1414-45-5 Արտադրող Մատակարար
Որպես ռիբոսոմային սինթեզված պեպտիդ, նիզինն ունի լայն սպեկտրի հակաբակտերիալ ակտիվություն, որը արտադրվում է Lactococcus lactis-ի կողմից: Սննդի արդյունաբերության մեջ նիզինը ստացվում է Lactococcus lactis-ի մշակմամբ բնական հիմքերի վրա, ինչպիսիք են կաթը կամ դեքստրոզը: Այն ծառայում է որպես բնական, հակաբակտերիալ և տոքսիկոլոգիապես անվտանգ սննդային պահպանիչ, որը պաշտպանում է սննդի փչացման հարուցիչներ հանդիսացող բազմաթիվ մանրէներից: Որպես սննդային հավելանյութ, նիզինը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արտադրության մեջ, ինչպիսիք են կաթը, միսը, արագ սնունդը, խմիչքները, առողջապահական ապրանքները և դեղամիջոցները և այլն: Այն արդյունավետ է մանրէազերծման ժամանակը կրճատելու, սննդի մանրէազերծման ընթացքում ջերմաստիճանը իջեցնելու, սննդի որակը բարելավելու, սննդանյութերին վնաս հասցնելու և պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար՝ ճնշելով գրամ-դրական փչացման և պաթոգեն մանրէները: Բացի այդ, այն ուսումնասիրվել է որպես Clostridium difficile-ի վարակների հնարավոր բուժում՝ միկոնազոլի հետ համատեղ:
-
Նատրիումի ֆոսֆատ CAS:7601-54-9 Արտադրող Մատակարար
Տրինատրիումի ֆոսֆատը (ՏՖՖ) անօրգանական աղ է, որն օգտագործվում է որպես արդյունաբերական լվացող միջոցներ, մետաղի մշակման և զուգարանի հատակի մաքրող միջոցներում: ՏՖՖ-ն մաքուր մաքրող ուժ է: Օգտագործվում է որպես ջրի մեղմացուցիչ, կաթսայի ջրի մշակման, ներկի հեռացման, լուսանկարչական ներշնչիչների, կաշվի դաբաղման, թղթի արտադրության, շաքարի մաքրման համար: Այն նաև հաճախ առկա է պանրի սոուսներում որպես էմուլգատոր: Տրինատրիումի ֆոսֆատը ուժեղ քիմիական նյութ է և կարող է լուրջ աչքերի վնասվածք առաջացնել և այրել չպաշտպանված մաշկը: Թունավորումը տեղի է ունենում, եթե դուք կուլ տաք, շնչեք կամ թափեք այս նյութի մեծ քանակություն ձեր մաշկի վրա:
-
Լակտիտոլ CAS:585-86-4 Արտադրող Մատակարար
Լակտիտոլը (4-o-(|3-D-գալակտոպիրանոզիլ)-D-գլյուցիտոլ) դիսախարիդային շաքարային սպիրտ է, որը ստացվում է լակտոզայից՝ դրա գլյուկոզային մասնիկի վերականգնման միջոցով: Լակտիտոլը բնության մեջ չի հայտնաբերվել: Այն մոտ 0.4 անգամ ավելի քաղցր է, քան սախարոզը: Լակտիտոլը 12-ածխածնային շաքարային սպիրտ է, որը կարող է ստացվել լակտոզայի հիդրոգենացման միջոցով՝ կատալիզատորի միջոցով: Կան երկու տեսակի արտադրանք՝ անջուր և կապված ջուր պարունակող: Այն ունի թարմացնող քաղցրություն և հաճախ օգտագործվում է բարձր քաղցրության քաղցրացուցիչների հետ համատեղ: Այն հետհամ չունի և հիգրոսկոպիկ է: Այն ունի ցածր արդյունավետություն և բարձր լուծելիություն: Դրա հարաբերական մոլեկուլային քաշը նման է սախարոզի մոլեկուլային քաշին, և դրա ազդեցությունը ջրի ակտիվության վրա նույնպես նման է սախարոզի ազդեցությանը: Այն կայուն է ինչպես թթվային, այնպես էլ ալկալային պայմաններում, և շատ կայուն է նաև սննդի վերամշակման բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում: Լակտիտոլը հարմար է բազմաթիվ սննդամթերքների համար, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները, շաքարով պատված կոնֆետները և սառեցված կաթ պարունակող քաղցրավենիքները:
-
Նատրիումի դիացետատ CAS:126-96-5 Արտադրող Մատակարար
Նատրիումի դիացետատը պահպանիչ, կլանող, թթվայնացնող և համեմունք հաղորդող նյութ է, որը նատրիումի ացետատի և քացախաթթվի մոլեկուլային միացություն է, որը առաջացնում է քացախաթթու։ Այն սպիտակ բյուրեղային փոշի է, որը հիգրոսկոպիկ է։ Այն գործում է բորբոսի և մանրէների դեմ և օգտագործվում է հացի մեջ։ Այն նաև կոչվում է նատրիումի հիդրոգեն դիացետատ։
-
Ցինկի օքսիդ CAS:1314-13-2 Արտադրող Մատակարար
Ցինկի օքսիդը բնության մեջ հանդիպում է որպես ցինկիտ հանքանյութ։ Այն ցինկի ամենակարևոր միացությունն է և ունի բազմաթիվ արդյունաբերական կիրառություններ։ Ցինկի օքսիդը սպիտակ ներկերի գունանյութն է։ Այն օգտագործվում է էմալներ, սպիտակ տպագրական թանաքներ, սպիտակ սոսինձ, անթափանց ապակիներ, ռետինե արտադրանք և հատակի սալիկներ պատրաստելու համար։ Այն օգտագործվում է կոսմետիկայի, օճառների, դեղագործության, ատամնաբուժական ցեմենտների, կուտակիչ մարտկոցների, էլեկտրական սարքավորումների և պիեզոէլեկտրական սարքերի մեջ։ Այլ կիրառություններն են՝ որպես կրակակայուն միջոց, որպես պլաստմասսայի մեջ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների կլանիչ և որպես ռեակտիվ անալիտիկ քիմիայում։ Ցինկի օքսիդի հիմնական կիրառությունը ցինկի աղերի մեծ մասի ստացումն է։ Բժշկության մեջ այս միացությունն օգտագործվում է որպես հակասեպտիկ, տտիպ և տեղային պաշտպանիչ միջոց։
-
Սորբիտոլ CAS:50-70-4 Արտադրող Մատակարար
Սորբիտոլը խոնավեցնող նյութ է, որը պոլիոլ է (պոլիհիդրիկ սպիրտ), որը ստացվում է գլյուկոզի հիդրոգենացման միջոցով՝ ջրում լավ լուծելիությամբ և յուղում վատ լուծելիությամբ: Այն մոտավորապես 60%-ով քաղցր է, քան շաքարը, և ունի 2.6 կկալ/գ կալորիականություն: Այն բարձր հիգրոսկոպիկ է և ունի հաճելի, քաղցր համ: Այն պահպանում է խոնավությունը մանրացված կոկոսի, կենդանիների կերերի և քաղցրավենիքի մեջ: Առանց շաքարի սառեցված աղանդերի մեջ այն իջեցնում է սառեցման կետը, ավելացնում պինդ նյութեր և նպաստում է որոշակի քաղցրության: Այն օգտագործվում է ցածր կալորիականությամբ ըմպելիքներում՝ մարմին և համ հաղորդելու համար: Այն օգտագործվում է դիետիկ սննդամթերքներում, ինչպիսիք են շաքարազուրկ քաղցրավենիքը, մաստակը և պաղպաղակը: Այն նաև օգտագործվում է որպես բյուրեղացման մոդիֆիկատոր՝ շաքարի վրա հիմնված փափուկ քաղցրավենիքներում:
