-
Նատրիումի ասկորբատ CAS:134-03-2 Արտադրող Մատակարար
Նատրիումի ասկորբատը ասկորբինաթթվի (հայտնի է որպես վիտամին C) նատրիումական աղ է, որը հաստատված է որպես սննդային հավելանյութ շատ երկրներում: Նատրիումի ասկորբատը բաղկացած է նատրիումի և վիտամին C-ի համադրությունից, որոնք սովորաբար ծառայում են որպես հակաօքսիդանտ և թթվայնության կարգավորիչ դեղագործական արտադրության և սննդի արդյունաբերության մեջ: Այս խառնուրդում նատրիումը գործում է որպես բուֆեր՝ ստեղծելով ավելի քիչ թթվային հավելանյութ, քան ամբողջությամբ վիտամին C-ից պատրաստվածները: Այն կարող է ավելի հեշտ հանդուրժվել, եթե մարսողական համակարգը զգայուն է թթվի նկատմամբ: Որպես վիտամին C հավելանյութ, այն ապահովում է ինչպես նատրիում, այնպես էլ վիտամին C մարդու օրգանիզմի համար, ինչը արդյունավետ է վիտամին C-ի անբավարարությունը կանխելու կամ բուժելու համար: Բացի այդ, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ նատրիումի ասկորբատի ընդունումը օգտակար է քաղցկեղի կանխարգելման և բուժման համար:
-
Էթիլ մալտոլ CAS:4940-11-8 Արտադրող Մատակարար
Էթիլմալտոլը համեմունք է, որը սպիտակ, բյուրեղային փոշի է։ Այն ունի յուրահատուկ հոտ և քաղցր համ, որը նման է մրգի։ Հալման կետը 90°C է։ Այն քիչ է լուծվում ջրում և պրոպիլենգլիկոլում, ինչպես նաև լուծվում է սպիրտի և քլորոֆորմի մեջ։ Այն ստացվում է քիմիական սինթեզով։ Էթիլմալտոլը մալտոլի սինթետիկ հոմոլոգ է, որը հաճախ հանդիպում է որպես համի ուժեղացուցիչ և նպաստում է առևտրային ապրանքների, ինչպիսիք են հացահատիկայինները, հացը, ածիկային ըմպելիքները, սուրճը, սոյայի լոբին և շոկոլադե կաթը, բույրին։
-
Էրիթորիկ թթու CAS:89-65-6 Արտադրող Մատակարար
Էրիթորբինաթթուն օգտագործվում է որպես սննդային հավելում՝ որպես հակամանրէային և հակաօքսիդանտային միջոց: Էրիթորբինաթթուն L-ասկորբինաթթվի ստերեոիզոմեր է և օգտագործվում է որպես հակաօքսիդանտ սննդամթերքներում և բանավոր դեղագործական բանաձևերում: Այն ունի L-ասկորբինաթթվի վիտամին C ակտիվության մոտավորապես 5%-ը:
-
Գուանիլիկ թթու CAS:85-32-5 Արտադրող Մատակարար
Գուանիլաթթուն հաճախ օգտագործվում է սննդի ումամիի համը բարելավելու համար: Սննդի արդյունաբերության մեջ այն հիմնականում օգտագործվում է որպես սննդային հավելում՝ նատրիումի աղի տեսքով: Այն օգտագործվում է որպես հումք՝ համեմունքների, սոյայի սոուսի և մոնոնատրիումի գլուտամատի համար: Այն սովորաբար օգտագործվում է գլուտամատի հետ միասին՝ սննդի համը բարելավելու համար:
-
Նատրիումի էրիթորբատ CAS:6381-77-7 Արտադրող Մատակարար
Նատրիումի էրիթորբատը և D-նատրիումի էրիթորբատը (հայտնի է նաև որպես D-իզոասկորբինաթթու, քիմիական բանաձև՝ C6H8O6) հիմնականում օգտագործվում են որպես սննդային հակաօքսիդանտներ, լայնորեն կիրառվում են մսամթերքի, ձկան, գարեջրի, մրգահյութի, մրգահյութի բյուրեղյա հյութի, պահածոյացված մրգերի և բանջարեղենի, հրուշակեղենի, կաթնամթերքի, մուրաբայի, գինու, թթու վարունգի, յուղի և այլ վերամշակող արդյունաբերություններում: Իզովկ նատրիումը լայնորեն կիրառվում է մսամթերքի մեջ: Որպես մազերի գույնի օժանդակ միջոց և մսի մազերի գույնի միջոց՝ նիտրիտը, isoVC նատրիումը ունի ակնհայտ գույնի պաշտպանության ազդեցություն: Նիտրիտի համապատասխան քանակը կարող է կանխել բոտուլինային տոքսինային բակտերիաների աճը և բազմացումը և դեր խաղալ պահպանման գործում: Իզովկ նատրիումը անփոխարինելի է խոզապուխտի, պահածոյացված մսամթերքի, երշիկի, սոյայի սոուսով մսի և այլ մսամթերքի արտադրության մեջ:
-
Աստաքսանտին CAS:472-61-7 Արտադրող Մատակարար
Աստաքսանտինը կարոտինոն է, որը բաղկացած է բետա,բետա-կարոտին-4,4′-դիոնից, որը կրում է երկու հիդրօքսի տեղակալիչներ 3 և 3′ դիրքերում (3S,3′S դիաստերեոմեր): Կարոտինոիդ գունանյութ, որը հիմնականում հանդիպում է կենդանիների (խեցգետնակերպեր, փշամորթներ), բայց նաև բույսերի մոտ: Այն կարող է առկա լինել ազատ վիճակում (որպես կարմիր գունանյութ), որպես էսթեր կամ որպես կապույտ, շագանակագույն կամ կանաչ քրոմոպրոտեին: Այն կատարում է հակակոագուլյանտի, հակաօքսիդանտի, սննդային ներկանյութի, բուսական և կենդանական մետաբոլիտի դեր: Այն կարոտինոն և կարոտինոլ է: Այն ստացվում է բետա-կարոտինի հիդրիդից:
-
Գարդենիա դեղին CAS:94238-00-3 Արտադրող Մատակարար
Կրոցին-1-ը դիէսթեր է, որը կրոցետին է, որտեղ երկու կարբօքսի խմբերն էլ վերածվել են իրենց գենտիոբիոզիլային էսթերների: Այն զաֆրանի ջրում լուծվող դեղին-կարմիր գունանյութերից մեկն է և օգտագործվում է որպես համեմունք՝ սնունդը համեմելու և գունավորելու համար: Նշենք, որ Հնդկաստանում «կրոցին» տերմինը GlaxoSmithKline-ի կողմից օգտագործվում է նաև որպես պարացետամոլի ապրանքանիշ: Այն ունի հակաօքսիդանտի, սննդային ներկանյութի, բույսերի մետաբոլիտի և հյուսվածաբանական ներկանյութի դեր: Այն դիէսթեր է, դիսախարիդի ածանցյալ և դիտերպենոիդ: Այն ֆունկցիոնալ առումով կապված է բետա-D-գենտիոբիոզիլ կրոցետինի և գենտիոբիոզի հետ:
-
Էթօքսիքվին CAS:91-53-2 Արտադրող Մատակարար
Էթօքսիքինը օգտագործվում է որպես հակաօքսիդանտ կենդանիների կերի մեջ և կենդանիների կերի գործարանի աշխատողի մոտ առաջացրել է կոնտակտային դերմատիտ: Էթօքսիքինը քինոլին է, որը 1,2-դիհիդրոքինոլին է, որը կրում է երեք մեթիլ տեղակալիչներ 2-րդ, 2-րդ և 4-րդ դիրքերում, ինչպես նաև էթօքսի տեղակալիչ 6-րդ դիրքում: Այն ունի դեր որպես մոլախոտերի դեմ պայքարի միջոց, UDP-գլյուկուրոնոզիլտրանսֆերազի ակտիվատոր, նեյրոպաշտպանիչ միջոց, Hsp90 ինհիբիտոր, գենոտոքսին, սննդային հակաօքսիդանտ, գերոպաշտպան և հակասնկային գյուղատնտեսական քիմիական միջոց: Այն քինոլինների և արոմատիկ եթերի անդամ է:
-
Նատրիումի մետաբիսուլֆիտ CAS:7631-90-5 Արտադրող Մատակարար
Նատրիումի հիդրոսուլֆիտը անօրգանական նատրիումի աղ է, որի հակաիոնը հիդրոսուլֆիտն է։ Այն ունի մուտագենի և ալերգենի դեր։ Այն անօրգանական նատրիումի աղ է և սուլֆիտային աղ։ Այն պարունակում է հիդրոսուլֆիտ։
-
Բետա կարոտին CAS:7235-40-7 Արտադրող Մատակարար
BԷտա-կարոտինը լայնորեն տարածված է ինչպես բուսական, այնպես էլ կենդանական աշխարհում և ամենակարևոր պրովիտամին A-ն է։ Բույսերում այն գրեթե միշտ հանդիպում է քլորոֆիլի հետ։ Բետա-կարոտինը հակաօքսիդանտ է և ամենակարևոր կարոտինոիդներից մեկն է և վիտամին A-ի աղբյուր։ Այն առատորեն առկա է մրգերում և բանջարեղենում, որն օգտագործվում է նաև որպես սննդային հավելում և գունանյութ։
-
Ժելատին CAS:9000-70-8 Արտադրող Մատակարար
Ժելատինը բնության մեջ որպես այդպիսին չի հանդիպում, այլ ստացվում է կոլագենի հիդրոլիզի միջոցով, որը կենդանիների մարմնի շարակցական հյուսվածքների հիմնական սպիտակուցային բաղադրիչն է: Ժելատինի արդյունահանումը որպես սոսինձ օգտագործելու համար մորթիների եփման միջոցով թվագրվում է մարդու պատմության ամենավաղ գրանցված ժամանակաշրջանին և այդ նյութերի գրականության մեջ հանդիպում է մինչև մեր օրերը:
-
Գալաթթու CAS:149-91-7 Արտադրող Մատակարար
Գալաթթուն տրիհիդրօքսիբենզոյաթթու է, որի հիդրօքսի խմբերը գտնվում են 3, 4 և 5 դիրքերում: Այն ունի տտիպ նյութի, ցիկլոօքսիգենազ 2-ի արգելակիչի, բուսական մետաբոլիտի, հակաօքսիդանտի, հակաուռուցքային նյութի, մարդու քսենոբիոտիկ մետաբոլիտի, EC 1.13.11.33 (արաքիդոնատ 15-լիպօքսիգենազ) արգելակիչի, ապոպտոզի ինդուկտորի և գերոպաշտպանի դեր: Այն գալատի կոնյուգացված թթու է:
